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★★★★★ 小圆食记 Menu 糖醋小排又称糖醋排骨，是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于浙菜系。 主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒。色泽油亮，口味酸甜。 ★★★★★ 创意指数 糖醋小排 ▼ 糖醋小排
·食材· 猪小排、可乐 老抽、陈醋、茴香、桂皮 料酒、糖、盐、葱、姜
1475237733890069.png 1.姜切片备用
2.小排放入姜片、葱结
3.倒入适量的盐、料酒
4.挤出葱姜汁拌匀腌制10分钟备用
5.热油锅放入茴香、桂皮炒香
6.倒入排骨炒散
7.倒入一罐可乐
8.倒入适量的清水、老抽、糖、料酒
9.关盖开大火煮沸后，再转小火焖煮20分钟
10.开盖取出葱、姜，再关盖煨10分钟
11.开盖大火收汁
12.撒上白芝麻点缀即可
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