10斤葡萄可以酿多少葡萄酒？

请问一下，10斤葡萄可以酿多少葡萄酒呢？买了10斤葡萄，准备用来酿制葡萄酒。但不知道可以酿制出多少葡萄酒，请详细解答一下。 

葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。

有关于10斤葡萄可以酿多少葡萄酒的那些事

10斤葡萄可以酿多少葡萄酒的计算公式

葡萄酒的出酒率是：50%-75%，范围比较大，跟很多因素有关。   

葡萄酒的出酒率（Z）跟两个变量有关：葡萄的使用重量（X）和产出的葡萄酒重量（Y）。葡萄的重量，在我们找商家购买的时候是以重量为单位的，容易得到。产出葡萄酒的重量，需要自己称重（当然要提前称出盛装容器的重量）。    

葡萄酒出酒率的计算公式为：Z=(Y/X)*100% 。大家可以根据这个计算公式计算一下10斤葡萄可以酿多少葡萄酒？   

掌握了葡萄酒的出酒率，能够让我们根据自己的需要来酿制一定量的葡萄酒；能够预估到需要使用的发酵容器和存储容器的大小；能够对停止发酵时间做出参考，能够控制发酵程度来提高葡萄酒质量等多个好处。

10斤葡萄可以酿多少葡萄酒？

自酿葡萄酒的出酒率跟很多因素有关，下面详细说明： 

1.自酿葡萄酒的出酒率跟选择葡萄品种有关。不同葡萄品种的葡萄会得到不一样的出酒率。

按照经验：   

1）.赤霞珠的出酒率一般为：60%～65%；   

2）. 玫瑰香葡萄的出酒率可以达到75%～78%；（压榨后）   

3）. 山葡萄的出酒率一般只有40%～50%； 

4）. 野生山葡萄的出酒率通常只有30%～40%； 

5）.巨峰的出酒率一般为60%~70%，很好压榨后，可以达到80%； 

6）.其他葡萄品种的出酒率参考总标准：50%~75%；

2.自酿葡萄酒的出酒率跟是否添加辅料有关。 

合理添加和减少使用辅料，能够对葡萄酒的出酒率产生影响，相关的辅料包括：果胶酶，酵母，酵母营养液，偏重亚硫酸钾等。例如使用果胶酶，可以提升5%~10%的出酒率。