京酱肉丝富含大量蛋白质,吃了能使人越来越聪明。如果家里吃个卷饼,或者卷个豆皮,京酱肉丝一定是最佳搭档,不过这道菜的做法可有说道儿,是不是经常会有粘锅的现象,今天跟小编一起学习个小窍门儿吧! 首先将猪里脊洗净切成丝,放在盘子里加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀,然后放点生油。 将腌制的肉丝,放入冰箱冷冻10分钟。干锅上油,葱花姜丝爆锅,待油温4成熟时,取出肉丝,放在锅里加上甜面酱、白糖翻炒。 切葱丝,摆在盘子里,待肉炒熟后,出锅盖在葱丝上。 注意肉丝腌制过程中,一定要放在冰箱冷冻,这样就不粘锅啦!有兴趣的朋友赶快试试吧!欢迎大家转发评论,喜欢就关注我吧,让我们一起吃遍天下美食! |
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