乡情老妈牛肉

主料：

牛腱子肉

辅料：

卤汤、农家红萝卜、葱颗、脆花生米、香菜

调料：

盐、白糖、香醋、花椒粉、香油、麻辣油

做法：

1、把牛腱子肉放入卤汤锅里卤熟后，捞出来切成花生米大小的粒。

2、另把农家红萝卜干洗净后切成粒。

3、把红萝卜干粒、卤牛肉粒和葱颗共纳一盆后，加入盐、白糖、香醋、花椒粉、香油和麻辣油拌入味，再加脆花生米和香菜段拌匀，装盘后撒熟芝麻，即成。