【图文】浆面条的做法

洛阳名小吃浆面条

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食材明细

• 面条 适量
• 芹菜 适量
• 黄豆 适量
• 花生 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 浆面条料包 1包
• 花椒 适量
• 五香粉 适量

• 酸咸 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

洛阳名小吃浆面条的做法步骤

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  1

  黄豆提前泡好，和花生米一起煮熟，捞出备用，芹菜洗净切小段
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  2

  锅中倒油，放入少许花椒煎一下捞出
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  3

  随后倒入黄豆和花生米翻炒片刻，再倒入芹菜、盐、鸡精翻炒几分钟即可
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  4

  锅中倒入浆面条粉，加入凉水1800ml，划开
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  5

  烧开后倒入香油顺着一个方向搅匀，再放入面条，放入五香粉和花椒粉
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  6

  面条煮至9分熟时，倒入炒好的菜搅匀，关火前放入拍碎的大蒜，喜欢吃辣的可以再放入油辣椒

小窍门

也可以放小油菜、白菜、或者胡萝卜丝都行

使用的厨具：煮锅