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准备材料:黄豆250克，水，白醋 步骤1、黄豆提前泡发，泡4小时以上，洗净备用。
步骤2、黄豆分两次放入豆浆机中，加入适量的水，黄豆和水的比例大概是1:5，经过多次实践，我的经验是加水量其实不用严格按照比例，加的水能让黄豆充分打出豆浆就可以了。
步骤3、豆浆打好后，用纱布把豆渣充分过滤出来。
步骤4、过滤好的豆浆放在锅里烧开，要边烧边搅拌，可以防止粘底又可以防止烧开时豆浆溢出。
步骤5、煮好的豆浆稍微摊凉一下，大概80度左右，就可以往里面加白醋了，加白醋时要边搅拌边缓缓加入白醋，看到豆浆变成豆花，就可以停止加入白醋。让豆花静置一段时间，大概十来二十分钟。
步骤6、准备一个模具，上面铺上纱布
步骤7、把豆花勺进模具中
步骤8、用纱布包好，在上面压上东西，让豆腐定型。压10分钟左右，想吃老豆腐就压久点。
做好的豆腐有豆香，又好吃，关键是吃得放心。
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