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材料:鸡蛋3个、自制剁椒80g、油适量、细香葱适量、清水少许。
做法:
1.自制剁椒、细香葱、鸡蛋准备。
2.将3个蛋打散。
3.细香葱切碎。
4.80G剁椒兑入少许凉开水。
5.炒锅置于火上,加入适量食用油,烧热后将打散的鸡蛋倒入锅入,不要搅散
一面煎好后整体翻面继续煎第二面。
6.两面都煎成金黄色后倒入盘中。
7.用煎鸡蛋锅内剩余的底油,烧热后倒入剁椒炝一下就关火起锅。
8.将炝过油的剁椒均匀的淋在鸡蛋上,撒上细香葱碎就大功告成了。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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