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主料 章鱼（或鱿鱼）(2条)，面条(适量) 辅料 洋葱(半个)，胡萝卜(半根)，茭瓜(1截)，青红尖椒(各1个)，大葱(1截) 厨具 炒锅 步骤
1、鱿鱼（章鱼）治净，撕去外皮；切成约5、6厘米长的段；（没买到章鱼，用鱿鱼代替）
2、入沸水锅中一汆；迅速捞起过凉，沥干水分备用；
3、各式配菜洗净，洋葱、胡萝卜、茭瓜切片，青红辣椒、大葱切斜段备用；
4、所有酱汁材料放入大碗，搅拌均匀成酱汁备用；
5、细面条煮熟；捞出过水，沥干水分备用；
6、起炒锅，热锅凉油爆香大葱、洋葱、胡萝卜，再下入其它蔬菜和一半酱汁；
7、翻炒均匀；
8、下入焯好的鱿鱼和另一半酱汁；
9、翻炒均匀，起锅装盘！
10、与面条拌匀，开搓！ |
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