 “湿气”在中医里又叫“湿邪”！如果长期生活在潮湿的环境下，就会让湿邪侵入你体内，容易损坏脾肺。而大家注重的健康，积累在体内的湿气太重的话，就会容易生病。让人感到疲惫等现象！湿邪，可说是现代人健康的最大敌人之一，10个人里有八九个人有湿邪潜伏。 生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪有关。古话说：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”  那么除湿气最好的是什么呢？肯定很多人想到了薏米，薏米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。 但是，今天小编要告诉大家的是比薏米除湿气更加厉害的东西，那就是芡实，不信，我们去看看。 芡实称为“水中人参”，也叫鸡头米，是一种名贵的中药材，但营养价值却不低于药用价值，因此常被当做食材食用。古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，下面来了解芡实的营养价值和吃芡实的好处。  1,芡实含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物、树脂、维生素、粗纤维、胡萝卜素、矿物质等。据营养成分分析，每100克芡实含有蛋白质4.4克、淀粉32克、钙9毫克、磷110毫克等。 2,芡实种仁中还含有抗氧化成分，具有良好的抗氧化作用。 3,芡实是健脾补肾的绝佳首选。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以我们要想气血充沛，必须要先把脾胃调养好才行。现在有一些人吃一点东西就已经很撑了，消化不良，积食等。 4,芡实的意义还在于可调整脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能适应了，对身体也就有益无碍了。  芡实常见做法： 1,莲子芡实汤 莲子芡实用水泡洗好，姜切片，猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。取一汤锅，加入适量的水和所有材料，先是大火煲1小时。转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。  2，山药薏米芡实粥 薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。 倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。  3，芡实排骨汤 排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉，目的是去除排骨的血水和减少油脂。洗净莲子、芡实、百合、蜜枣所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时。出锅前下盐调味即可。  白芡实作为炖汤的一种食材，十分营养。 |
|
|
