这道菜做法简单，美容养颜抗衰老，堪比山珍海味

美食多多多

2017-04-255评

红焖猪蹄

做法：

1、备好食材：五香粉、生抽、盐、老抽、蒜头、姜、葱、料酒、猪蹄、白糖、油、香菇

2、猪脚用清水浸泡20分钟去血水，洗净备用

3、香菇泡发

4、姜蒜拍扁，把泡好的香菇洗净顶上划十字刀

5、锅中放入清水，姜蒜煮开

6、放入猪脚焯水

7、把焯水的猪蹄捞起，冲洗干净，放入盘中备用

8、热锅冷油下猪蹄煎炸，煎至表皮发皱，翻面继续煎至微黄

9、把猪蹄放一边，放入少许白糖

10、小火把白糖煎至焦糖色

11、翻炒猪蹄上色，调入盐，生抽，老抽，五香粉，料酒，继续炒2分钟

12、放入清水没过猪脚煮开

13、倒入高压锅中，盖上盖子，开大火，锅上汽后，转小火焖20分钟

14、25分钟过后关火，锅下汽后开盖，盛出装盘撒上葱即可

小贴士：

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效