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这饺子馅最好吃,太鲜美了,家人最爱这饺子,好吃得连着做了两天

2017-04-28  zhuxrgf

这饺子馅最好吃,太鲜美了,家人最爱这饺子,好吃得连着做了两天

据说韭菜最有益人体阳气,韭菜对男人有好处,韭菜和虾搭配更有补肾的好处。不管怎样我家人都喜欢用韭菜和虾仁做饺子馅。他们觉得虾仁爽口又鲜美,韭菜有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。

韭菜猪肉饺子是我家人很喜欢的,每次给他们做这种饺子,一大盘饺子馅,包50个饺子都能吃光光。这次的饺子馅放了200克虾仁,用鲜虾剥壳后的虾仁,韭菜猪肉馅他们都非常爱吃,加了虾仁,鲜美无比,丈夫和孩子都嚷着以后饺子都要韭菜鲜虾猪肉饺子。

我用家人喜欢的饺子馅包了饺子,做成了煎饺,煎了一锅,他们边吃边夸,煎饺真的太好吃,饺子馅汁多鲜美,而饺子皮又香有脆,说着说着盘子里的饺子就吃光光了,煎了两锅,他们吃饺子的速度真快。

这饺子馅最好吃,太鲜美了,家人最爱这饺子,好吃得连着做了两天

【材料】

猪肉 300克,韭菜 300克,姜 15克

虾仁 250克, 盐 5克,十三香 3克

白胡椒粉 2克,生抽 15毫升

芝麻油 10毫升,

饺子皮 500克

【做法】

1 准备饺子馅材料:猪肉和韭菜,鲜虾剥壳,去虾线

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2 猪肉切小块剁成猪肉糜, 往猪肉糜加入姜末拌匀

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3把盐、生抽、十三香、白胡椒粉和芝麻油加入到猪肉糜,顺着一个方向搅拌,充分混合

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4把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌均匀

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5韭菜切小粒,不要剁,我觉得韭菜剁碎,口感不好,剁碎会少了韭菜汁水

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6 把韭菜碎放进猪肉馅里,顺着一个方向搅拌

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7 再把去壳和虾线的虾仁切小粒,加入馅料里,拌匀

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8 最后加入少许白胡椒粉和盐,搅拌均匀,调好的饺子馅料汁多清香

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9 饺子皮包入适量的饺子馅

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10 捏成饺子,我包饺子不太好看的

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11 平地锅放少许油,饺子平铺在平地锅上,用小火,把饺子皮煎金黄

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12 把水和面粉拌匀成稀面糊,倒入平底锅,盖上盖子

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13 把饺子煎成表面没有水分成即可出锅

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14 煮好的饺子蘸些醋或者蒜和辣椒油

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【提示】

1 韭菜和虾仁都没有剁碎的,我觉得剁碎口感没有那么好

2煎饺子要用小火,猛火容易烧焦

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