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今天给小伙伴们带来点特别的，当然这个对于夏天来说，不管是作为早餐也好或者凉菜也好。都是男性比较喜欢吃的。小孩子吃的话也比较有营养，早餐要多变，这样对正在长身体的小伙伴来说是不可多得的。 下面我们就一起来学习吧。 准备以下材料：（两人份量） 鸡蛋3个 皮蛋1个 咸鸭蛋1个 盐少许 清水少许 1.将皮蛋跟咸鸭蛋放锅里，加水烧开煮5分钟。 2.凉透后剥壳，切成小块备用。 3.把鸡蛋分开蛋黄蛋清，蛋清加入少许盐少许水搅打均匀备用。上面漂浮气泡要捞走。 4.容器底垫下保鲜膜方便取出。将皮蛋咸蛋摆好，加入打匀的蛋清。 5.蒸锅加水烧开，放入盖上盖子蒸大约15分钟。（具体蒸煮时间，要根据容器不同份量多少而增减） 6.蛋白凝固后，在表面平均倒入蛋黄液。再继续蒸约5分钟至熟透即可。
7.蒸好凉透后取出，切出需要的大小，摆盘盛出。
这样三色蛋就做好了。
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