主料 中筋面粉 适量 方法/步骤
7.7 分次加入姜葱汁,搅拌成胶状腌制15分钟。 8.8 醒好的面团搓成长条,切成大小合适的面剂后擀成薄面皮,在面皮上切一个开口至圆心。 9.9 在面皮上辅一层肉馅。 10.10 将没有辅肉馅的面皮如图对折。 11.11 最后捏紧收口处。 12.12 锅烧热,刷一层油,放入肉饼烙约三分钟让饼定型。 13.13 加入适量清水,盖上盖焖煎五分钟。 14.14 水将干时打开盖子,翻面煎至两金黄色即可。 |
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