【素炒白粿的做法】素炒白粿怎么做

用料  

白粿	500g
秋葵	3根
香菇	4朵
胡萝卜	1小节
洋葱	1/4个
茶油	20g
盐	适量
味极鲜	适量

素炒白粿的做法  

1. 胡萝卜切丝，秋葵切小段，洋葱切丝，香菇切片(这些都可按自己方式来切哈)

   

2. 白粿提前泡一下，放锅里加水稍微煮软一点，再放冷水快速冲一下(这样一会白粿比较Q些)，滤干水放边上备用

   

3. 放入洋葱爆炒呛出香味，再依次加入胡萝卜、香菇、秋葵，翻炒一下加入适量味极鲜和一点点开水，(这里先放入味极鲜是为了一会白粿上色均匀)

   

4. 放入白粿，继续翻炒，因为白粿前面已经微煮了，所以现在只要稍稍炒一炒即可，最后放入适量的盐(我们家从来不吃味精或鸡精，所以我没放。亲们可以自行加点哟！)

   

5. 哈哈!出锅了！