作者:wangyang
做法:炒
口味:咸鲜
难度:普通
制作时间:30分钟
主料:鸭肉、百叶皮、
辅料:姜、细香葱、蒜、辣椒、
调料:豆油、食盐、料酒、鸡精、八角、桂皮、白糖、
第1步、飞鸭解冻。
第2步、百页结用开水泡一下。
第3步、准备好调料。
第4步、飞鸭洗净切块。
第5步、把飞鸭用开水焯过,捞出。
第6步、锅里油热,放下姜,蒜,八角,桂皮,辣椒暴香。
第7步、放入白糖,飞鸭煸炒2分钟。
第8步、加老抽继续炒1分钟。
第9步、取高压锅,放入飞鸭。
第10步、加些水,料酒,大火煮开,小火20分钟,关火。
第11步、放入百页结。
第12步、加盐,十三香粉,大火煮开,小火10分钟。
第13步、加鸡精。
第14步、加葱段,搅拌均匀即可。