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把新鲜的猪腰子清洗干净，记得一定要把中间的白筋去掉，据说这是一种腺体，就是它起到过滤尿液的作用，所以有股苦骚味！ 去掉筋膜后切斜刀，切成梳子状的刀花，然后在清水浸泡30分钟左右，好让清水去除淤血杂质。 现在给大家介绍今天最重要的配角：杜仲。它具有补益肝肾、强筋壮骨的功效，与猪腰一起熬汤更是起到相辅相成的作用！ 大家也都知道枸杞也是好东西，我基本在家熬任何的补汤都习惯加一些进去，这么一些枸杞加上上面的杜仲一共才花了2块钱不到！ 先把猪腰放入砂锅内，放入几片生姜，倒入足量的水，开大火烧开后记得撇去浮沫，再放入枸杞、杜仲、绍酒，转小火炖煮30分钟左右，放入食盐调味后，就可以出锅了。 这就是出锅后的猪腰汤，味道极其鲜美，没有平常我们自己随便煮的那种异味，值得称赞的是猪腰子吃起来也很脆嫩，真是的是味道不错！ 这样炖出来的猪腰滋补汤，具有滋补肝肾，强壮筋骨的神奇功效，特别适合平时工作腰酸背痛，四肢乏力的人食用！ |
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