辣条,又名辣片,麻辣条,辣椒条,辣子条,豆腐皮,麻辣,辣皮子。辣条在网络上被认为是80后、90后以及00后记忆中很经典的零食,网上还出现了很多关于辣条的流行段子,如“来根辣条冷静冷静”、我有辣条谁和我做朋友“买了一百包辣条,有钱,就是任性,吃根辣条压压惊”等段子。 虽然是我们那个年代的零售,可最近发现00后的、10后的小朋友也特别爱,顺便做一做自己也可以吃一吃。 辣条 备料:腐竹、辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、鸡精、芝麻酱 第一步、把腐竹提前放到冷水的盆中浸泡两个小时,泡至发软 泡软 第二步、盘中放辣椒面、孜然粉、芝麻搅拌均匀 放一起 拌均匀 第三步、然后倒入半勺油到拌好的面中,再到锅中烧半勺油,油热后浇到辣椒面中拌均匀 倒入油 热油 第四步、然后加入盐、鸡精、白糖、芝麻酱搅拌均匀 盐 芝麻酱 第五步、泡好的腐竹洗干净捞出控水,锅中加入油烧热,把腐竹下入锅中煎,小火慢煎,煎至水分干,两面都有点变金黄 煎 煎好 第六步、然后把拌好的料倒入腐竹上面,再开小火煎至入味,翻面煎,煎好之后盛出就可以吃了 下入料 翻煎 辣条 还记得小时候的零食吗?不管你是几0后,应该都知道辣条,80后和90后吃得最多的,现在的00后选择太多了,不过我们家的00后吃了之后也觉得不错。 |
|