银鳕鱼西京烧的做法

“在外面吃到的鳕鱼西京烧，家里正好有冰冻的银鳕鱼，就学做了一次，可惜我的银鳕鱼又小又薄，不好定型！将就看看吧！可是味道还是不错的！”

食材明细

• 银鳕鱼 500g
• 柠檬 1片
• 味增酱 200g
• 砂糖 50g
• 味霖 90ml
• 清酒 90ml

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

银鳕鱼西京烧的做法步骤

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  1

  银鳕鱼提前解冻
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  2

  洗净后用厨房纸巾吸干水分
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  3

  准备好的调料：味增酱、清酒、味霖、砂糖
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  4

  取一个碗加入味增酱、清酒、味霖、砂糖
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  5

  搅拌均匀后加入到鳕鱼里
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  6

  每块鱼肉上都抹上酱料
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  7

  装入密封口袋里，放入冰箱冷藏腌制12小时
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  8

  取出腌制好的鱼块，把表面的酱汁吸干
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  9

  放入锅中煎至两面金黄色
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  10

  再放入预热好的烤箱180度烤5分钟左右，因为我的鱼块小，所以烤的时间就短，自己调整
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  11

  吃的时候可以淋点柠檬汁

小窍门

我的银鳕鱼都是小块的，又薄，很容易撒开，最好是大片的带皮的鳕鱼，比较容易定型

使用的厨具：电烤箱、平底锅