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夏天来了, 教你在家中如何制作绝味烤串

 cocosyl 2017-05-11


夏季来临之际,户外烧烤成为大众游玩或者休闲的一道美食。但是,在外面烧烤店吃的羊肉串总是让人有点不放心!今天我教大家如何在家中制作绝味烤串,自己做烤串既经济又实惠,吃自己的烤串既安全有放心!!!

养生诀窍:

补体虚,祛寒冷,温补气血

材    料:

烧烤酱40克、橄榄油(或山茶油)注:用橄榄油或山茶油拷出来的串有一股单单的清香。料酒3汤勺、淀粉5汤勺、羊肉500克、食盐5克、芝麻10克。

做法及步骤:

1、用清水把羊肉洗净,、将肉切适当大小的快状放入小盆中,准备好上述材料。




2、在羊肉中放入3勺料酒,搅拌均匀后腌制二十分钟。


3、放入橄榄油和烧烤酱各40克,食盐5克。

4、用筷子搅拌均匀腌制2个小时以上(夏季不建议腌制时间过长)。

5、将腌制好的羊肉中倒入适量的水淀粉抓拌均匀。

6、用竹签把羊肉穿起来,建议肉与肉之间不要过紧,尽量留些空间。

7、将羊肉串全部串好。

8、在烤盘中铺上锡纸,锡纸一定要将烤盘铺满,然后把肉串整齐排放在烤盘中。

9、先将烤箱200度预热,将肉串放入中层上下火烤25分钟左右,时间过半后将羊肉串翻一次面再烤。

10、将肉串烤制20分钟左右时把烤盘取出,将羊肉串刷适量的烧烤酱,并撒上芝麻,再放回烤箱烤上5分钟左右。(喜欢吃辣的朋友们可以撒上些辣椒哦)


11、绝味烤串出炉了

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