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夏季来临之际，户外烧烤成为大众游玩或者休闲的一道美食。但是，在外面烧烤店吃的羊肉串总是让人有点不放心！今天我教大家如何在家中制作绝味烤串，自己做烤串既经济又实惠，吃自己的烤串既安全有放心！！！ 养生诀窍： 补体虚，祛寒冷，温补气血 材 料： 烧烤酱40克、橄榄油（或山茶油）注：用橄榄油或山茶油拷出来的串有一股单单的清香。料酒3汤勺、淀粉5汤勺、羊肉500克、食盐5克、芝麻10克。 做法及步骤： 1、用清水把羊肉洗净，、将肉切适当大小的快状放入小盆中，准备好上述材料。
2、在羊肉中放入3勺料酒，搅拌均匀后腌制二十分钟。
3、放入橄榄油和烧烤酱各40克，食盐5克。
4、用筷子搅拌均匀腌制2个小时以上（夏季不建议腌制时间过长）。
5、将腌制好的羊肉中倒入适量的水淀粉抓拌均匀。
6、用竹签把羊肉穿起来，建议肉与肉之间不要过紧，尽量留些空间。
7、将羊肉串全部串好。
8、在烤盘中铺上锡纸，锡纸一定要将烤盘铺满，然后把肉串整齐排放在烤盘中。
9、先将烤箱200度预热，将肉串放入中层上下火烤25分钟左右，时间过半后将羊肉串翻一次面再烤。
10、将肉串烤制20分钟左右时把烤盘取出，将羊肉串刷适量的烧烤酱，并撒上芝麻，再放回烤箱烤上5分钟左右。（喜欢吃辣的朋友们可以撒上些辣椒哦）
11、绝味烤串出炉了
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