|
中国饮食文化博大精深，源远流长。每一道中华美食的背后，都有着不为人知的精彩故事。随着生活水平的提高，人们对美食的要求越来越高，填饱肚子已经满足不了人们对美食的需求。因此饮食文化蓬勃发展开来。 一些藏在美食中的冷知识你知道多少？   炖肉是往汤里加点陈皮除了可以去腥之外 还能提鲜  煮水饺时在水里加点盐饺子看上去晶莹剔透而且不会黏在一起  炖骨头汤时加一点醋，可以保证骨头的营养不流失，补钙效果更佳  煮牛肉时加一点茶叶，有利于牛肉快速变烂而且味道更加鲜美  和面时加一点盐会让面更劲道  油炸食物时 往锅里放少许食盐可有效防止热油外溅 煎鱼油下锅后，再在油里放1-2片生姜，煎鱼时就不容易粘锅脱皮了。有些人为了避免鱼粘锅，煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉，我劝你千万改变这习惯，这样，鱼不粘锅了，可味道全在外表，不能入味，鱼香味也没有发挥出来 茄子下油锅炸之前先蘸一层湿淀粉，就不会吃很多油了。 湿淀粉弄成稀汤，不要弄稠了，不然会炸黑 男朋友/老公做的饭最好吃了 用品尝美食的心品味生活 |
|
|
