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图文 | 香儿厨房
原料： 高筋面粉300克、低筋面粉50克、黄油20克、牛奶160毫升、酵母3克、鸡蛋1个、白糖20克、老面90克、盐2克、南瓜200克、洋葱50克、培根2片、蘑菇20克、黑胡椒粒少许、芝士粉少许 做法： 1、准备做面包的食材 2、面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，老面，面粉和酵母 3、搅拌至面团均匀后加入黄油，一直搅拌至能拉出手套膜
4、盖上发酵至2倍大，用手指蘸干面粉，插入面团内，孔洞不立即回缩，基本发酵完成 5、取出排气后分成约60克坯子，盖上保鲜膜静置12分钟 6、取一个面团压成圆饼状
7、将圆饼四周折向中间后把面团边缘捏在一起 8、翻转面团按顺时针方向选择面团光滑后放入烤盘 9、放入烤箱，烤盘下面放一碗温水，调到发酵功能时间50分钟
10、发酵至2倍大刷上蛋液 11、加入180度上下档预热好的烤箱内中层18分钟 12、时间到把面包移到网架上凉晾
13、之后把面包顶端切开后掏空 14、备好浓汤食材 15、全部食材倒入料理机内，加入150毫升清水
16、按营养汤功能时间到后取出加入芝士粉和磨入黑胡椒粒搅拌均匀 17、倒入面包内即可享用
小窍门： 1.不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶不要一次性倒入等搅拌的时候再调整 2.调一个大一点的鸡蛋，留一些刷面包表面 3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定 4.这道浓汤有点微微甜味，按照自家的口味调整 5.主料里是做面包的食材，辅料里是做浓汤的食材 ● ● ● |
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