初夏,正是丝瓜食用最佳季节,搭配虾仁滑炒,口感软嫩又美味,更要的是还可以美容,是夏季非常好的减肥菜,夏季减肥这道菜可以放心吃哦! 由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱呢!还可以预防各种维生素C缺乏症。这么好功效不吃是不是太可惜啊?快来和小编一起做一道丝瓜佳肴吧! 丝瓜120克 虾仁100克 红干椒6个 淀粉少许 姜丝2克 葱1棵 木耳20克 1、对虾清洗干净剥去壳,用牙签挑去虾线 2、生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用 3、将丝瓜清洗后刮掉外皮 4、虾仁加点淀粉揉拌一下 5、丝瓜切成滚刀块 6、木耳提前泡发 7、热锅注入油,六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出 8、另起一锅,锅预热注入油,放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味 9、倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软 10、再倒入虾仁和木耳翻炒 11、加入盐和胡椒粉、鸡精调味 12、翻炒入味即可关火装盘美味即享 1、丝瓜容易变色,炒丝瓜不要用铁锅和高温炒 2、虾仁适当加点淀粉可以让虾仁滑嫩爽口 (本文来源美食杰优质达人 开心果子365Q) |
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