.排骨蒸蛋
配料:小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖 做法: 酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀,放入盘中,打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可 青椒鸡肉丝
主料 青椒2个、鸡胸肉1副 胡萝卜20g 辅料 油适量、干辣椒适量 淀粉适量、香油适量 料酒适量、盐适量 生抽适量、糖适量 鸡精适量 做法步骤 1. 青椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用; 2. 鸡胸肉洗净后,切丝,用适量淀粉,香油,料酒,盐抓匀后,腌制片刻; 3. 胡萝卜洗净后,切丝; 4. 炒锅烧热,倒入适量植物油;用干辣椒炝锅; 5. 放入鸡肉丝,翻炒至肉丝颜色变白; 6. 调入适量生抽,翻炒均匀; 7. 放入胡萝卜丝; 8. 放入青椒丝,继续翻炒; 9. 调入适量白糖; 10. 食材炒熟时,调入适量盐、鸡精; 11. 翻炒均匀后,起锅 .虾仁蒸豆腐
配料:豆腐、虾仁、葱、盐、酱油 做法: 豆腐切块,上面撒上虾仁,煮饭时一起放电饭煲,饭好虾米香也飘出来了,放点酱油即可 鱼头豆腐汤
配料:鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精 做法: 1.鱼头洗干净切开,生姜切末,芹菜切段 2.热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒 3.放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去 4.芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色,放盐和味精,出锅 |
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