【百草药园】全当归

　　当归别名干归，为伞形科植物当归的干燥根。于秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

　　当归味甘、辛，性温；入肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡等症。


　　【功效及应用】

　　1、治室女月水不通：当归（切，焙）一两，干漆（炒烟出）、芎藭各半两。上三味捣罗为末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，温酒下。（《圣济总录》当归丸）

　　2、治血崩：当归一两，龙骨二两（炒赤），香附子三钱（炒），棕毛灰五钱。上为末，米饮调三四钱，空心服。（《儒门事亲》当归散）


　　3、治妇人带下五色，腹痛，羸瘦，食少：当归一两（锉，微炒），鳖甲一两（涂醋炙微黄，去裙稠），川大黄一两（锉碎，微炒），白术三分，胡椒半两，诃黎勒皮三分，槟榔三分，枳壳三分（麸炒微黄去瓤），荜茇半两。上件药捣罗为末，炼蜜和捣三二百杵，丸如梧桐子大，每于食前以温酒下三十丸。（《圣惠方》当归丸）

　　4、治大便不通：当归、白芷等分为末，每服二钱，米汤下。（《圣济总录》）


　　5、治血痢里急后重，肠中疼痛：当归三分（锉，微炒），黄连一两（去须，微炒），龙骨二两。上三味，捣罗为细散。每服二钱匕，粥饮调下，不拘时候，日二。（《圣济总录》当归散）

　　6、治诸疮肿，已破未破，焮肿甚：当归、黄耆、栝蒌，木香、黄连各等分，为粗末，煎一两。（《素问病机保命集》当归散）

　　【禁忌】

　　湿阻中满及大便溏泄者慎服。


　　【食疗小方】

　　1、当归补血汤

　　材料：当归15克，黄芪10克，红枣15克，鹌鹑蛋4颗，冰糖20克。

　　做法：

　　（1）将红枣洗净去核；黄芪、当归用清水泡浸5分钟，后用清水洗净。

　　（2）鹌鹑蛋加水煮熟，并剥去外壳。

　　（3）把鹌鹑蛋以外的所有材料倒入锅中，并加入适量清水。

　　（4）大火煮沸后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟即可。