图片来源于网络 西兰花营养价值高,喜欢绿色人看着这绿油油的一片,都是很不错的视觉体验,但是其实炒西兰花是相当的需要技巧的,不然炒出来的西兰花要么太硬,要么盐的味道没有进到西兰花的里面,咬不同部位出现不同的咸度的话想来也是不好的。 烹饪难度:容易 烹饪时间:<> 主料 调料
做法步骤 1准备食材。 图片来源于网络 2将西兰花掰成块、蒜切末备用。 图片来源于网络 3将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。(小窍门:这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农药,也可以让西兰花的口感更脆嫩) 图片来源于网络 4锅中倒入适量的水,水烧开后将西兰花放入锅中,再倒入1小勺食用油,焯1分钟捞出。(小窍门:在焯西兰花的时候,往锅中倒入1勺油,焯好的西兰花颜色会非常鲜亮) 图片来源于网络 5锅中倒入适量的油,油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。 图片来源于网络 6将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。 图片来源于网络 7放入1勺盐、半勺鸡精调味,出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。 图片来源于网络 8炒好的样子。 图片来源于网络 烹饪小窍门 出锅前再放入适量的蒜末,可以让蒜香味更浓。 欢迎关注我的大鱼号:趣味健康生活 微信公众号:healthy75 |
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