凉皮虽是街头小吃,但全家人都特别爱吃,尤其是孩子,味道虽好,总感觉外面的东西不卫生,自己尝试一下,很简单,一块普通的面,在家就能做出放心小吃。 用料
自制凉皮的做法
【小贴士】 1,洗面时,面团会散开,聚拢接着洗就可以,洗到只剩面筋,就会黏在一起了。 2,有专门做凉皮的器具,用披萨盘或者导热好的平盘都可以。 3,平盘一定要刷油,不然凉皮沾上了,拿不下来。 4,一定要蒸到凉皮起大泡为止,不熟不劲道。 5,料汁可以根据自己口味调制,在家吃,自己的口味自己做主,自己喜欢就可以了。 哈哈哈~~~以后可以在家做干净美味的凉皮了。。。 |
|
来自: 薇ajttq9l5u5w6 > 《文件夹1》