馒头好吃，这些是重点，学会它你做的馒头也一定受朋友们的喜爱！

我是北方人，从小家里的主食就是馒头，烙饼，面条，所以我对馒头情有独钟，从小到大就非常喜爱，只是现在从事了面点师这个行业，我喜欢我的职业热爱我的职业，看到食客们吃到我做的点心那个开心的样子，就是我最自豪的时候，前些日子发布了一个用老肥发面蒸馒头的菜谱，好多人像我反映说操作太难能不能有一种简单的方法做出老肥面馒头的味道，鉴于你们的这种要求我自己私下的试了一下，用酵母发面，然后在制作的时候按照戗面馒头的做法制作，味道最大的接近老肥馒头，今天我就将方法带给大家，希望你们喜欢，好了话不多说上菜谱

原料；面粉，酵母，白糖

第一步；酵母放到一个盆里，用温水将其化开，然后在水里加入适量的面粉，白糖和匀备用｛一斤面扽放3克酵母，20 克白糖｝

第二步：和好的面团在案板上揪成剂子，然后在案板上撒薄面，用面剂子将面粉揉进面团中成圆形立柱，最后放到笼屉里醒发半小时左右，放进蒸锅大气蒸20分钟即可食用。

注意事项；室内温度低，发面需要的时间较长，加点点白糖，就可以缩短发面的时间，还能使蒸出的馒头更加洁白。