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一个人的晚餐，是不是不太想做饭了?或者有时候就想吃点简单的东西，却又不能没有营养，好办，晚饭就做份炒年糕，可不要小瞧年糕的营养价值哦，年糕含有蛋白质、碳水化合物、钙、镁，等微量元素，关键是挡饥，味道也好。一起动手来炒年糕吧。
糕可以直接买切好的，（看各人喜欢）洗净。
准备青菜叶子，洗净。
平菇，洗净，（平菇要先洗好了，再用手撕成小块）
瘦肉洗净切丝，放入少许的盐，生抽，玉米淀粉，搅拌均匀，腌制一小会儿。
热锅放油，放入瘦肉大火爆炒，变色后另盛起，另装盘待用，（肉炒太久会老掉，所以要盛起来）
干净锅，放入少许的油，倒入年糕进去大火翻炒，放入一点点生抽，调色提味。
再放入青菜。
接着放入平菇，撒上少许的盐，继续翻炒。
再放入之前盛起的瘦肉，继续翻炒。
如果太干，可以适当的兑上一点点水，一点点就好，太多就会影响口感。
部炒绵后，就可以起锅装盘了，营养美味的炒年糕就做好了。
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