你是合格的吃货吗？这几道饭菜你会做吗？

一、干贝蒸丝瓜

食材：丝瓜、干贝、料酒、蒜、姜、油、盐、白胡椒粉、生抽

做法

1、丝瓜削皮洗净，丝瓜切成4公分的段。

2、干贝用料酒浸泡至软，用手拆撕成细丝。

3、蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。

4、炒锅置于火上，倒入适量的油。

5、六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。

6、放入干贝丝翻炒片刻。

7、放入白胡椒粉、盐、生抽，倒入适量的水，翻炒均匀之后盛出。

8、将丝瓜段摆盘，将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。

二、拉面年糕

食材：

方便面、年糕、泡菜、香菇、胡萝卜、辣酱、胡椒粉

做法：

将香菇，胡萝卜切片，葱切段，泡菜切小块。

取一个小碗加入辣椒酱和少许清水调开。

锅中水烧开放入年糕煮熟。

再放入方便面，煮熟捞出过凉。

炒锅倒油，放入胡萝卜和香菇翻炒出香。

加入调开的辣酱汁，翻炒均匀。

再放入泡菜炒香。

加入年糕，调入胡椒粉翻炒均匀。

再加入泡面。

倒入葱段和少许盐，翻炒均匀即可。

三、南瓜烧排骨

食材：

排骨500克、冬瓜200克、桂皮1块、八角一个、冰糖适量、葱姜蒜、生抽2勺、老抽2勺、盐1勺、料酒2勺

做法：

1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块。

2、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

3、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。

4、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

四、鲜肉豆腐

食材：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱

做法：

1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。

2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。

3、捞起豆腐放着，备用。

4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。

5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。

6、倒上生抽、盐，即可食用。