豆鼓鲜香 回味悠长 【酱烧小黄鱼】~

小黄鱼的营养价值：
1、小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用小黄鱼会收到很好的食疗效果；
2、小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

食材明细

• 小黄鱼 2条

• 姜 5g

• 蒜 2瓣

• 葱 少许

• 豆瓣酱 1茶匙

• 生抽 1茶匙

• 白糖 4/1茶匙

• 料酒 1汤匙

做法步骤

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  1

  黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀

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  2

  姜切丝，葱切段

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  3

  锅里烧热油，放入黄鱼

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  4

  煎至两面金黄后盛出

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  5

  锅里留少许油，爆香葱段和姜丝

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  6

  放入豆瓣酱和生抽

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  7

  兑入200ml水，煮开

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  8

  放入黄鱼，调入白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮10-15分钟左右

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  9

  最后大火收汁至浓稠，即可