自制酵母(2)

11．这是冷藏一个晚上后从底部看的样子，气空很多很饱满。

12．冷藏一个晚上后，打开盖子，再次加入50G面粉和50ML酵母液体。

13．混合均匀。

14．放置室内温度5个小时左右进行再次发酵。

15．这是第二次加入面粉和酵母液体后的样子。

16．5个小时后可以长大一倍。然后再次放入冰箱内冷藏一个晚上。(同样，即使没有膨胀2倍大也要放到冰箱内保存

17．这是二次冰箱内冷藏发酵后的样子。

18．重复以前的步骤，第三次加入50G面粉和50ML酵母液体。

19．混合均匀后，再次室温发酵2个小时，膨胀2被大小以后，放入冰箱内冷藏。

20．冷藏一个晚上以后，内部的菌类基本稳定下来，之后就可以用发酵好的酵母面团制作面包啦。

整个过程稍微麻烦点，但是很有趣，也很让人期待哦!