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莴笋凉拌木耳是一道，非常清爽可口，操作简便、清淡爽口、低脂健康；正是凉拌菜的特点，炎热的夏季做上一盘，全家人都爱吃 莴笋的营养价值较高，含有丰富的钙、莴笋嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。一直认为，凉拌，是莴笋最好的吃法，淡淡的香，脆脆的口感，清爽宜人。那还等什么，上做法。 食材：准备莴笋，提前去皮，再准备木耳提前泡发，准备青红尖椒，大蒜等备用。 制作步骤：1、用削皮刀把莴笋削成长的薄片 2、全部削好，如图所示 3、在锅内烧水，加入一勺盐，烧开之后下入莴笋轻烫一下后迅速捞出过凉。 5、再把木耳下入锅中烫熟，之后捞出过凉，控干水分 6、把莴笋片从一端卷起，卷成莴笋卷 7、全部将莴笋片依次卷起摆放在盘子里，再把木耳放在中间 8、辣椒切碎，大蒜切成末放入碗里，加入一点味极鲜酱油，香醋，盐，鸡精，白糖，辣椒油和几滴香油，搅拌均匀
9、最后将调好的料汁浇在木耳上边就制作完成了 |
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