酸萝卜老鸭汤

做法和材料：

• 主料：鸭子，酸萝卜

• 辅料：葱，姜，花椒，红枣，枸杞，料酒

做法：备用一包老鸭汤调料包

再把鸭子剁成一块一块的稍微大块一点

再把葱，姜，蒜，花椒备好

用开水焯好鸭肉

锅里放一点油把葱，姜，蒜，花椒炒出香味

把焯好的鸭肉倒入锅中，在倒入料酒翻炒几下

再倒入开水记得淹过鸭肉

挑出姜和蒜之后，再把鸭肉和水一同倒入炖锅或者砂锅里

把洗干净的酸萝卜倒入锅里（酸萝卜太酸了，记得要多洗2次）

把盖子盖上，用中火炖2个小时左右

出锅之前的半个小时放入红枣或者是枸杞

成品：

小提示：

煲汤要清淡的，做酸萝卜老鸭汤的时候如果选用的是现成的老鸭汤调料就不用在放盐了，因为里面的酸萝卜不仅很酸而且还很咸