酸酸甜甜的草莓慕斯蛋糕—免烤版哟! (内附: 超详细步骤图)

就算没有烤箱也可以做出美味蛋糕，慕斯系列是没有烤箱的亲唯一的选择，简单操作，让你瞬间爱上美食烘焙帮；

草莓慕斯蛋糕品相超级棒！现在草莓是应季水果～不要错过哟。

主料（以下材料做出来是8寸蛋糕喔）

消化饼 120g 黄油 60g 淡奶油 380g 草莓 300g

辅料

吉利丁片 15g 糖 50g 

草莓慕斯蛋糕的做法

1 吉利丁片放碗里，用冷水泡软。现在的天气大概5~10分钟（别用热水。。吉利丁碰到热水立马化成吉利丁液。。那样吉利丁液会太稀）

2 把黄油放容器里，隔热水融化成液态，备用

3 饼干放保鲜袋里，用揉面棍碾碎，越碎越好（可以用自己的任何办法碾碎）

4 把饼干碎倒入融化好的黄油里，混合均匀，然后倒入模具里，用揉面棍的 一头把饼干压实，然后把饼干放冰箱里冷藏

5草莓洗净；100g草莓用料理机打成草莓酱（或者用各种神奇途径捣成酱就成= =），加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分

6 淡奶油加糖打发至六分发即可，就是奶油还可流动的状态，千万不要打发过度，过度会影响口感。【打发过头到九分发就是固定不动的了，那个是裱花用的，不是做慕斯用的

7 将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，即成慕斯液（此时也可以加入一些细小的草莓丁一起混合）

8 将大颗草莓对半切开，剖面对外码放在模具边缘，倒入慕斯液

9 在表面放上草莓装饰，这样美美的草莓慕斯就完成了噢！放到冰箱里冷藏4小时即可食用噢～