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正宗 八珍豆腐的做法
视频:原来八珍豆腐是这么做的,真...
图文:
主料:
盒豆腐 1盒 鸡 丁 100g 水发海参 50g 鲜贝 4个 木鱼花 4个 虾仁 4个 生菜叶 几片 鱿鱼 50g
辅料:
葱花
蚝油
料酒
酱油 味精 鸡精 白糖 胡椒粉 蒜片
步骤:
1.将豆腐切成大块,八珍料切成丁,鸡丁上浆备用。
2.豆腐沾淀粉过油炸脆!
3.八珍料过水,鸡丁划油。
4.锅留底油葱蒜炝锅,
5. 放入蚝油、料酒、酱油、高汤、鸡精、白糖、胡椒粉,
6. 放入八珍料微烧;
7. 勾芡 、淋香油 、打明油即可。
来自: 杜铭源 > 《烹饪》
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