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作者：阿娣_gGvm 用料 鸽子 一只 红枣 五粒 枸杞 一撮 桂圆 八粒 党参 两根 蜜枣 一粒 北芪 五片 玉竹 五片 盐 适量 白云山山泉水 适量 料酒 适量 苹果醋 适量 做法步骤 1、准备煲汤料：红枣、桂圆、枸杞、党参、玉竹、北芪、蜜枣 2、鸽子是市场买的活鸽现场宰杀的 3、锅里烧开水，倒入些料酒（可以去腥味），把洗净的鸽子放进去焯一下，可去掉血沫和腥味，这样煲出的汤更清甜 4、把焯过水的鸽子去头去PP，脖子上的皮去掉，再剖开两半（本人觉得焯水后再做这些没那么血腥） 5、把红枣切开去核（枣核燥热）再和其它汤料清洗干净，把所有食材放进电压力锅 6、加入山泉水（可用自来水或矿泉水代替）没过食材就可，再滴入几滴料酒（去腥的，也可用姜代替，家人不吃姜，所以不放）滴几滴苹果醋（可用白醋代替，可以使鸽子骨头酥软的快些，使更多的钙质溶于汤中） 7、把煲放进压力锅，扭紧盖，按煲汤键煲四十分钟 8、按开始键，倒记时开始，四十分钟后压力阀落下就可以打开盖，加盐调味了。 9、汤色非常清，无油腻，汤味鲜甜 10、装盘
11、再来张近图
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