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“五谷即为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但是没有豆子就会失去平衡。每天坚持吃豆类食品，就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的机率。而豆腐丝做为一种常吃的家常菜，一直是非常受欢迎的，不但好吃还好做，只是简单的凉拌下，就可以上桌，五分钟也用不了，而且人人都喜欢吃。
【用料】:豆腐丝500克，葱白1根，香菜两棵，橄榄油2勺，生抽1勺，醋4勺，白糖1勺，辣椒酱2勺 【做法】: 1、豆腐丝将上部和底部切开
2、将豆腐丝部分切成5厘米长的段
3、上半部分卷着的分成片然后切成丝
4、将葱白去皮洗净切成5厘米长的段，每段从中间剖开
5、翻过来
6、切成细丝，香菜去根洗净切段 7、将葱丝和香菜段放在豆腐丝上，装入一个盆中 8、碗中倒入橄榄油、生抽、醋、白糖、辣椒酱拌匀调成碗汁 9、将碗汁淋上拌匀即可 10、装盘 |
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