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海带是日常餐桌上常吃的一种蔬菜，它含有丰富的粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙铁和胡萝卜素等等多种营养元素，是一种药食两种的食材。 海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。这种元素已经广泛用于医药、食品和化工。适量的吃海带可以预防甲状腺肿大、动脉硬化、降低胆固醇与脂的积聚。但是也不能多吃，吃太多容易引发甲亢。 海带中还含有一种褐藻酸钠盐元素，这种物质对预防白血病和骨痛病有很好的作用，同时还有降低血压血脂的作用。 海带虽然有这么多的营养功效，但是也并非适合所有人，以下这几种人万万不能吃： 1.患有甲亢的病人不要吃海带 2.孕妇和乳母不要多吃海带 3.吃海带后不要马上喝茶，吃酸涩的水果 4.神经衰弱者慎用 5.精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者慎用。 |
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