青椒炒猪肝嫩而不老的技巧

做法：

家常菜青椒炒猪肝，猪肝炒的嫩而不老是有技巧的，往下看我告诉你

1、猪肝买回来后需要用淡盐水浸泡30分钟，然后在切薄片。

2、切了薄片后用盐、生粉、生抽、料酒、葱和姜末抓匀后进行腌制15分钟

3、锅内的清水烧开，然后倒入猪肝，一变色立刻捞出

4、准备青椒，青椒切片

5、热锅起油，放入姜末和蒜泥爆香，再放入青椒煸炒，放入生抽、白糖调味，翻炒均匀后放入汆过水的猪肝，翻炒数下即可出锅。