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啤酒猪脚是以猪脚、香菜末为主料,啤酒、酱油、冰糖为辅料的菜品。
主料
猪脚600克
啤酒600毫升
方法/法度
1
猪脚洗净剁小块
2
水里放料酒,淖去血水
3
再过冷水
4
锅里放少量油,把猪挑夫炒去水份多么肉质更紧,不易散
5筹办配料
6
热油锅爆香姜葱蒜
7.7
下猪脚翻炒
8.8
下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
9.9
倒入啤酒,盖盖
10.10大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加大量糖收汁
11.11
用红椒圈与葱装潢
制作此菜全程我不有加水全凡是啤酒,味道更香、浓重 也兴许用低压锅来压,光阴20-15分钟即可以
来自: 政二街 > 《饮食》
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