暑假回家，陕西妈妈必做的十种美食，最后一种绝对是你最想吃到的

快到一年一度的暑假了，在外求学的学子都会像小鸟一样，飞到久别的家乡，回到自己爸爸妈妈身边，尽情的享受父母的爱。每当这个时候，陕西妈妈，尤其是农村妈妈都会变戏法的为孩子做各种各样好吃的。

搅团是陕西特色美食之一，陕西人特别是关中地区的人非常喜爱吃搅团。在60-70年代，搅团可以说是农家的“救命饭”。现在搅团也成为一种稀罕，每当寒暑假莘莘学子归来，陕西妈妈第一位要做的就是搅团或搅团鱼鱼。

小时候，每年农历二月初二都要吃爆米花和棋子豆。母亲做的棋子是我最喜欢的，每次拿到学校，都会被同学一抢而光。这同样是每年寒暑假都会吃到的美食。

面皮是陕西地方特色美食，分为擀面皮、蒸面皮、烙面皮等等，其中岐山擀面皮是最有名气的。每次家里来了客人或家人从外地归来，陕西人都会做面皮给客人或久别故乡回家的亲人来吃。

电视剧《白鹿原》中，仙草做的一碗油泼面简直绝了，滚烫的菜籽油浇在裤带面上的葱花和辣椒上，这就是舌尖上的白鹿原啊！每年寒暑假放假，妈妈都会做上一碗地道的陕西油泼面，让我来过过面瘾。

拾地软已经是好多年前的记忆了，记得小时候每当雨过天晴，便会和小伙伴们一起去野地里拾地软。地软一般只有雨天过后才会有，一见太阳，它就变干了。拾回来的地软摘洗干净后，包饺子吃，特别美味，至今让人难以忘记。

暑假回家，妈妈亲手为您做上一碗正宗陕西蒜醮面片，给您的肠子洗洗澡 。将煮熟的面条捞入凉水中，然后就可以开始享用了，夹一片面醮上准备好的蒜汁料（将蒜砸成蒜泥，加入适量辣椒粉、花椒粉和盐，浇上热油）吃，简直聊咋咧！。妈妈亲自做的手撕油葱饼。儿时的味道，吃了多少年，仍然觉得吃不够。放假回家的孩子又有口福啦！

韭菜味甘、辛，性温，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高，同时又能增进胃肠蠕动，治疗便秘。小时候，妈妈经常做韭菜鸡蛋饺子，特别是每次放假回家，妈妈都会亲手为我包上这种饺子，那叫一个香。

麻食是地道的关中家常美食，在宝鸡地区十分流行，一般家庭几乎每周都要吃1-2次。手工麻食口味筋道，汤味浓郁，麻食里面的面料基本相同，可搭配的菜料却是五花八门，甭管是什么，只要你喜欢，都可烩进去一起吃，有时还可以解决剩菜问题，就凭这一点，麻食几乎成了“百搭”美食，也成为在外游子记忆中的妈妈的味道。

臊子面是陕西有名的地方特色小吃之一，品种多达数十余种，以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”为特色，其中以陕西岐山臊子面享誉最盛。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开，当然陕西在外求学的孩子最念念不忘的经典美食也是这碗臊子面。

以上是小编精心挑选的，是小编在学生时代，寒暑假回家，妈妈必做的一些美食。虽然简单，但却浓缩了厚厚的母爱。当然各地都有不同的美食，每个人心中也都有独特的妈妈的味道，那么如果您有兴趣，请您留言和大家一起分享吧！

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