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豉汁蒸鱼片 食材 清江鱼1条，蒸鱼豉油适量，花生油适量，盐适量，大葱1根，甜椒1个 做法 1.将清江鱼洗净处理好，切成鱼片，放少许盐和2勺料酒、1勺胡椒粉腌15分钟 2.葱姜切丝，蒜切片，豆豉稍微切碎一点，甜椒切细丝 3.取一盘子，铺一层葱姜蒜，将鱼片摆上去，表面再放一层葱姜蒜和甜椒，放2勺蒸鱼豉油 4.上笼蒸蒸锅，大火蒸10-15分钟，根据鱼片的量把握时间 5.取一炒锅，锅内放油，烧至冒烟后将热油淋在鱼片上即可 蒜蓉油麦菜 食材 油麦菜1棵，蒜5瓣，油1勺，盐1小勺，鸡精1/2小勺 做法 1.准备油麦菜洗净,用手扭成两半，大蒜切碎 2.锅里热油,放入蒜蓉爆香 3.放入油麦菜翻炒变软 4.放入1小勺盐、1/2小勺鸡精翻炒即可 茴香鸡蛋面 食材 面条300克，香葱10克，茴香100克，鸡蛋3个，酱油1勺，盐适量 做法 1.茴香洗净去茎，切小段备用 2.鸡蛋打散，加葱花搅匀 3.面条煮好过冷水，沥干水后盛在碗里 4.锅里热油，倒入蛋液炒好，放入酱油炒匀 5.加入适量水，放盐煮开 6.放茴香翻炒几下出锅，放到面条上就开吃吧 芒果鸡丁 食材 鸡腿2个，芒果1个，柿子椒1个，红椒1个，油、食盐、料酒、生抽适量 做法 1.鸡腿切稍微大一点的丁，用生抽和料酒腌制 2.芒果切成大丁，红椒和青椒切滚刀块儿 3.锅里放油，爆香青椒红椒块儿，起锅备用 4.再放一点油，放入腌好的鸡腿块儿，大火炒到表面有点焦黄 5.下入芒果，拌匀，再下入青红椒，放盐调味出锅 |
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