我们家里面的人都比较喜欢吃，婆婆是个比较喜欢做美食的人。她平时最大的爱好就是研究各种美食，昨天她把家里的50个鸡蛋放锅里一起用油炸，公公看见后直说她是败家子不知道节约，等到婆婆把鸡蛋做好后公公吃的最多。
1、鸡蛋开锅煮八分钟，放到冷水中，凉了剥去鸡蛋皮。
2、用清水洗洗，洗去碎鸡蛋皮。锅里放凉油，放进剥好的鸡蛋，慢慢炸。
3、用漏勺常翻翻，避免沾锅。
4、炸出泡泡，表面金黄。
5、锅里放水，葱姜花椒八角，其他香料如香叶，白芷，桂皮，草果，砂仁，有就放没有就算了，带要香，花椒姜。放点老抽提色，生抽提鲜，放点盐，少放点白糖。
6、小火煮了二十分钟左右就可以起锅了。
