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子曰：“男人不喝酒，白在世上走。”金庸小说里那些闯荡江湖、行侠仗义的英豪们，个个都是酒中豪杰、杯中高手。 回头再看《射雕英雄传》中号称“九指神丐”的洪七公是一位至情至性、爱酒如命的人物。洪七公爱吃、会吃是大家共知的。《射雕英雄传》里，他一出现，必与美食相伴。  这天，在长江边，黄蓉做了只叫化鸡：用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。黄蓉正要将鸡撕开，身后忽然有人说道：“撕作三份，鸡屁股给我。”  这是吃客洪七公首次登场，也是黄蓉与郭靖和洪七公的第一次见面。在武侠世界里，没人敢小瞧这些行为古怪、衣着邋遢的“异人”，再说作为“五绝之一东邪”的女儿，见多识广，便知道这是传说中的“九指神丐”洪七公。为了让洪七公传郭靖降龙十八掌，黄蓉做了更多鲜口美食犒劳他。被西毒欧阳锋所伤，失了功力后，依然不忘美食。 到了《神雕侠侣》里，卸去丐帮帮主之位的洪七公，颇有闲暇，于美食，更是加紧享用。到广东后，那百粤之地“毒蛇作羹，老猫炖盅，斑鱼似鼠，巨虾称龙，肥炒响螺，龙虱蒸禾虫，烤小猪而皮脆，煨果狸则肉红，洪七公如登天界，其乐无穷”。 话说这天，为了追踪作恶多端的藏边五丑，洪七公离开广东，重上华山。在这里，洪七公亲自动手，搞了顿蜈蚣大餐。华山绝顶，洪七公将四块石头围在火旁，从背上取下一只小铁锅架在石上，抓了两团雪放在锅里烧着，然后带杨过去抓蜈蚣。  雪花纷纷的华山绝顶，洪七公来到一块大石边，从泥土中刨出一只死公鸡，只见鸡身上咬满百来条七八寸长的大蜈蚣，红黑相间，花纹斑斓，都在蠕蠕而动。洪七公取出包袱，连鸡带蜈蚣一起包了，溜下山峰。将蜈蚣一条条扔进滚烫的雪水里，待蜈蚣将毒液尽数吐出来，斩去蜈蚣头尾，轻轻一捏，壳儿应手而落，露出肉来，雪白透明，有如大虾，甚是美观。不光让自己和杨过过了口福，也馋坏了一众读者。 天下美食，论谁吃菜下酒吃得风雅?到底还是古人为最——“九指神丐”洪七公嘴吃八方以下酒，洪七公一生好侠义，爱美食美酒。每次读到都觉得那么馋人，大概就因为两个字——天然，都是没有污染，最纯净的食物。  从《射雕英雄传》里的叫花鸡，再到华山绝顶上的雪煮蜈蚣……它们无一例外，都是源自自然、最新鲜的原料、最传统制作方法。 今天，我们仍最在乎天然、传统。  就好像 黔小驴 始终坚信， 自然是最好的，传统是最宝贵的。
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