◆ 用 料 ◆
◆ 做 法 ◆ 1、准备材料 2、香料(干辣椒、生姜、香叶、大料) 3、调料(冰糖、食盐、鸡精、香油、生抽、老抽) 4、豆腐皮洗净控水 5、把豆腐皮对折 6、豆腐皮对折之后卷起来 7、紧一些比较好,做出来的豆皮卷纹理紧密 8、用棉线系起来 9、砂锅里加生抽5大勺汤匙,老抽一大勺汤匙,冰糖七八个,生姜三片、香叶三片,大料两个,十个干辣椒,鸡精少许,香油一勺半汤匙,锅热炒一下香料 10、再加入适量的清水 11、放入豆皮卷 12、大火烧开中火慢炖 13、约四十分钟汤汁浓稠后关火 14、取出豆皮卷 15、剪掉棉绳 16、把豆皮切成片放进浓稠的汤汁里上色 17、放在漏网里控去汤汁 18、切片装盘即可 文章来源网络,版权归作者所有.如有侵权,请联系删除. 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 |
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