在家自制万能的葱油，一定要学起来！

在家自制万能的葱油，一定要学起来！

关于葱油

顾名思义，葱油就是葱经过油炸熬制而成的

可谓是一款可以百搭的调味油

葱油的做法

原料：大豆油500毫升，小香葱1把，京葱1根

紫皮洋葱1个，八角2个，桂皮1块，香叶5片

自制葱油最好用小红葱头、小香葱

或者是京葱白或紫皮洋葱

首选将小香葱洗净晾干切成段

再准备好八角、桂皮和香叶

下入葱白、洋葱、八角、香叶和桂皮

勤观察，勤翻动，避免糊掉

将锅中的料全部捞出弃之不要

此时锅还是热的，先放入少量的小香葱

放入全部的小香葱慢慢炸

炸到小香葱变成褐色时关火

随用随取，非常方便

葱油藕片

葱油在日常中餐烹饪中应用非常广泛

今天小编带给大家一道用葱油做的凉拌菜

原料：藕1根，葱油和醋各2勺

生抽1勺，白糖和盐各1小勺，小香葱1根

将藕片用白醋水浸泡10分钟

锅中烧开水，藕片下锅焯熟

捞出后泡一下凉水后沥水

碗中加入所有调料拌匀

拌匀后就可以美美的享用了