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各位小伙伴们大家晚上好，两道菜本期给大家带来的美食教程是腐乳鸡翅膀，谈起鸡翅，大家肯定第一时间想起肯德基，又香又脆的炸鸡翅，特别是小孩子，总是有一种对鸡翅难以拒绝的诱惑。今天两道菜给大家带来的是一道关于鸡翅的美食——腐乳鸡翅膀，相对于炸鸡翅，这道美食口感也不会差，并且没有炸鸡翅这么上火。好了，废话不多说，开始我们本期的美食之旅吧。 腐乳鸡翅膀 腐乳鸡翅膀这道美食所用到的食材都是极为常见的食材，在市场上都可以很便捷的买到，用到的食材主要有：鸡翅膀、腐乳、绍酒、糖、麻油、芫茜、食用油、姜和盐等。首先我们将从市面上买回来的鸡翅洗净，去掉血丝后，使用绍酒浸泡几个小时，然后使用热水再次对其清洗，使用绍酒泡鸡翅可以去除其腥味，用热水清洗可以洗去鸡翅的脏东西，然后加入适量的盐进行腌制，腌制大约10分钟即可。 绍酒泡鸡翅 接着起锅，往锅里倒入适量的食用油，等油热了之后加入几片姜进行爆香，直到姜片变成金黄色，我们再将腌制好的鸡翅均匀夹入锅中，用慢火来煎鸡翅，注意使用筷子将其翻身，避免粘锅。 夹入鸡翅 将鸡翅煎到两面金黄色，盖上盖子，盖子不要全部盖住，留一点点空间，焖大约6分钟左右。 焖鸡翅 6分钟后开盖，这个时候我们可以看到鸡翅基本已经熟透了，然后我们将煎好的鸡翅夹在盘子里，备用。 鸡翅已经熟透了 下一步我们来处理芫茜，将适量的芫茜切碎，芫茜也被称为香菜，当然有喜欢的配料的可以自己进行适当的搭配。 切碎芫茜 继续起锅，并且在锅里加入6块腐乳砖，使用筷子和汤匙将其搅碎，并且倒入适量的水和白糖，搅拌均匀，随后将上步处理好的芫茜倒入锅中，并且继续使用汤匙搅拌均匀。糖的量可以根据个人的口味来调节，甚至可以不下糖。 制作腐乳酱 搅拌均匀后，我们的腐乳酱就做好了，将之倒入一个小碗中，前面煎好的鸡翅可以沾这腐乳酱吃，味道吃起来朗朗上口，并且不会很上火。看起来是不是很棒呢，小伙伴们可以自己动手试下哦，当然要记得跟家人一起分享美食哦。 出锅 好了，今天的美食之旅就到这里了。小伙伴们可以随手点击关注，跟着两道菜一起做一个有格调的吃货，分享原创美食小技巧和短视频，下一期会带大家去看更美味的美食。您的每一次关注、评论、收藏和转发都是我们更新优质内容的原动力。小提示：点击关注可以查看更多美食小技巧。 （本教程由两道菜原创，不经过允许切勿转载） |
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