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在之前的肾上线文章中，我们为大家介绍了肾病饮食的一些基本概念，这篇文章是具体操作，如果看不懂以下内容的小伙伴，点开肾上线历史文章先温习一下之前的内容。 我们今天来为一个身高170cm，肌酐150umol/l的36岁男性肾友，搭配一下日常饮食。 首先，我们为他计算一下肾小球滤过率，肌酐150，男性，36岁，计算结果：估算肾小球滤过率47.98，属于慢性肾脏病3期。 这个计算工具在掌上肾医APP的患者端里面有，大家都可以用 那么，计算完了我问小伙伴们一个问题？知道慢性肾病3期的饮食基本要求吗？ 经常在肾上线学习的话，应该知道，基本要求是低盐、优质低蛋白饮食！ 其中，优质低蛋白是搭配的重点。正常人一天蛋白质要求大概是1.0~1.2g/kg，而为了尽可能延缓这位肾功能3期的肾功能下降速度，要求他进行优质低蛋白饮食，一天的蛋白质要求是0.6~0.8g/kg。 在营养学中，饮食搭配是按照标准体重计算的，用身高减去105就是标准体重，身高170cm，那么标准体重就是170-105=65公斤 按照0.8g/kg的蛋白质要求我们来计算一下。65*0.8=52，也就是说这位男性肾友一天的蛋白质可以摄入52g。优质蛋白要占总蛋白的60%以上，那么就是优质蛋白52*0.6，大概是32g，那么余下来就是非优质，20g。 我们还是用这张简易表教大家：肉蛋奶豆腐都算在优质蛋白里，普通主食水果蔬菜都算在非优质蛋白里。
我们计算一下这位肾友的一天： 1个鸡蛋7g，一杯奶8g，2两肉18g，总共等于33g优质蛋白 1斤蔬菜5g，1斤水果2g，主食3两12g，低蛋白主食0g，非优质总共等于19g 植物油（橄榄油、茶树油、菜籽油等）30ml，盐3g 优质33g，非优质19g，其中优质搭配了60%以上，两者总共加起来52g，这样就符合优质低蛋白饮食要求了。 1两肉大概是多少呢？我手上没得现成的肉片，我只能用我的手大概比划一下了，大小这么大，厚度是食指的厚度。 普通主食3两，只够吃一顿的，那么另外两顿用什么呢？其他两顿用低蛋白主食代替普通主食，这样就不用考虑蛋白质超标了，而且吃饱了能量才能达到。 低蛋白主食可以用什么呢？最常用的是麦淀粉，超市淘宝啊这些地方都有卖。请注意，小麦打粉和麦淀粉不是一样的，购买时注意区分，麦淀粉是专门去掉了蛋白质的主食。 有些手巧的，用麦淀粉做的饺子： 饿的话加餐可以用藕粉，凉皮等，这些也是低蛋白主食，主食是一定要吃饱。 很多地方没有营养科的医生，但是你只要跟着莎莎学习一下，其实自己也可以掌握这些窍门。 如果对于上面的内容还有什么不懂的地方，就赶紧温习一下下面的文章吧！ 如本文对您有帮助，请多多分享转发支持我们哦！ 肾上线 想了解北大毕业的医生团队打造的肾病科普 |
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