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古代正规的军队都有正规的伙食配备的，现在的西安羊肉泡馍，最早起源于秦人，当初能做的无非就是到了地方大锅煮点风干腌制的动物肉，内脏之类的，第一，可以补充食盐，第二，喝一点热汤，可以解决士兵的消化系统问题，当然想吃到是不可能了，最多就是有点味道，而且士兵随军的饮水携带的就是这些，基本上早晨做饭，整日的行军就是喝一点有肉味道的汤水，吃点干粮，要知道当初秦军，行军过程中是不准引用河边的水的，所以造成秦军恐怖的行军和战斗力，基本上因为消化系统问题造成的战斗力下降很低，而其他国家的军队要差很多。再说后来的李世民，用的也是同样的方法。 河北一带，有很多当初大明军队留下的军营形成的自然村，村里有一种接近羊汤之类的食物，不过，有一些保留了羊汤，一些换成了肉，这些食物有证可查，就是明军的军粮，后期清军入关了，继续沿用了这些 总之一句话，古代军队的后勤供应体系远比想象中的复杂，但是基本上，蔬菜和肉食供应是很少的，但是伙食系统也不是想象中的那么垃圾，当然在后勤供应不上的时候，军队确实什么都吃，从野菜，到河里的田螺，河蚌，只要能填饱肚子都可以，但是历史上那些强大的军队，和临时拼凑的军队，本质上的区别就是职业军人和临时工的区别，当然前者有些非常完整的后勤体系！ CH627826 古代军队在行军打仗的间隙扎营支帐，割草喂马，挖掘水井。埋锅造饭一般是在天明以及日未落时（古人多一天吃两餐）。 在不具备做饭条件的地方，就要用干粮来充饥了。如永乐八年明成祖率军北征蒙古，“各军沿途炒面……每军关与小麦三斗”。编纂于明代的《养生类要》一书中记录的“炒面方歌”配方是“二两白盐四两姜，五斤炒面二茴香”，如果要追求更香的味道，还可以“半斤杏仁和面炒”。  常言道：“兵马未动，粮草先行”。如果没有充足的粮食，一支战斗力再强的军队也会不攻自破。电视剧中常有士兵运粮的镜头，却几乎看不到运菜和水果的画面。难道说古人打仗只吃粮食吗？ 可以说大多数情况下都是吃单调的五谷杂粮。首先粮食的保质期相对于蔬菜水果类更长，且管饱，一次运输量大，便于运输，而蔬菜或者肉类的容易坏。古时交通不便，打一次仗光赶路都得几十天，五谷杂粮（小米，小麦，大米等）是最好的选择。  古时行军做饭大多都是煮粥（军粮大饼到唐宋之后才有），附近如果有野菜的话，可以加一点，没有的话就只能就着带来的酱或者是腌菜吃主食了。不过粥都是很稠的，稀粥根本填不饱肚子。肉和新鲜蔬菜的话基本上是没有的。如果说军营附近有城镇的话，可以去买点，但这都是极少极少的情况。 但这都是好的情况。如果说遇到粮草不足的情况时，就更加艰难了。先是吃野菜、树根。然后是吃附近的动物，如老鼠、战马、鱼、鸟等。只要是能吃的，为了活着都会吃掉 最残酷的要数吃人了。先是吃敌人。公元893年，李克用攻克天长，杀敌数万人，后将敌人尸首做成肉脯，随身携带行军。在万分紧急的情况下，自己人也是可以吃的。张巡守卫睢阳之役时，被安禄山围攻数月，城内没有粮食，士兵开始吃马匹，马匹吃完后，开始食用3万多名女人和老弱。  |
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