有的人是典型的肉食动物,吃肉不吃菜,有的人是典型的素食主义者,不吃肉只吃绿色食品。但每个人不管怎样健康才是最重要的,有时为了补充营养,大家还是在一定程度上吃肉。给大家说说椒盐五花肉,最近比较爱吃这道菜,五花肉肥瘦相间一般来做红烧肉、扣肉、回锅肉等。 椒盐五花肉怎么做味道才好,需要配上花椒、青蒜这样的食材,最后炒出来的味道更香醇。来看看下面的三种做法: 做法一: 1. 将五花肉切成大概0,5厘米厚的2厘米宽(切记不要太小了) 2、把肉放到锅里不需要放油,煎到两面金黄就可以了 3、等肉微干的时候就把锅里的油倒出去,锅里不需要留油 4、开大火加入盐料酒胡椒粉均匀的翻炒 5、出锅时撒上葱花及可以吃上美味佳肴了 做法二: 1.五花肉切薄片; 2.电磁炉用烧烤档,空锅烧热,五花肉一片片入锅,油都烤出来了; 3.捞出烤好的肉,锅里留烤出来的油,放花椒和盐,炒香,肉再回锅炒一下出锅。 做法三: 1. 五花肉以肉夹拔除剩余猪毛; 2. 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净,擦干水分,抹上米酒备用; 3. 干锅内以小火将盐炒热,再放入花椒粒炒香,即可熄火,均匀抹在肉上,放冰箱冷藏入味约3小时取出,将花椒盐抖掉备用; 4. 青蒜切斜片备用; 5. 烤箱预热15分钟,放入腌好的五花肉以200度两面烤熟,待凉切片,搭配青蒜食用。 |
|